【東京美食】歷史最悠久的三大「蛋包飯」老字號

起源於日本的蛋包飯（日語：オムライスomu-raisu），融合西方飲食文化與日本餐飲特色，是日本人從小吃到大的人氣國民料理。今次盤點了東京歷史最悠久的三家老字号蛋包饭，到東京旅遊必嘗試！

煉瓦亭  1895年

煉瓦亭創業至今已超過百年，可以說是見證了日本國民飲食文化的變遷。儘管走過了這麼多年，但依舊每日座無虛席，深受日本人喜愛。

這家的元祖蛋包飯跟現今流行的那些有所不同，每顆米粒均勻地被金黃色蛋液包裹著，裡面還有碎肉、蘑菇、洋蔥等配料，再加上秘制番茄醬，是無比經典的懷舊美味，一份只需要1500日元哦！

營業時間：11:15～15:00、16:40～21:00（星期日公休）

地址：東京都中央區銀座3-5-16

交通方式：「銀座駅」A10或B1出口 徒步3分

好成軒  1919年

好成軒是日本橋的經典老字號，紅酒燉牛肉醬蛋包飯是其招牌，將食材精華完全濃縮的紅酒燉牛肉，濃厚的香氣與滑嫩的半熟蛋，組合出醉人的美味。

附上兩尾炸的金黃酥脆的鮮甜炸蝦，以平民價格卻能享受到媲美高級餐廳等級的料理，絕對能滿足你挑剔的味蕾。

營業時間：週一~週五：11:30～14:30、17:30～23:00；週六：11:30～14:30（星期日公休）

地址：東京都中央區日本橋室町1-13-4

交通方式：「三越前駅」徒步1分

たいめいけん  1931年

店內最具代表的料理「蒲公英蛋包飯伊丹十三風（タンポポオムライス伊丹十三風）」，是1985年導演伊丹十三為了正在拍攝的電影「タンポポ（蒲公英）」劇情而發想出。

把鬆軟的蛋包放在飯上，上桌後才將其輕輕劃開，半熟滑嫩的蛋液汨汨流出覆蓋住炒飯，兼具視覺與味覺享受。隨著電影賣座たいめいけん也成為家喻戶曉的名店。

營業時間：週一~週六：11:00～21:00；週日、節假日：11:00～20:30

地址：東京都中央區日本橋1-12-10

交通方式：「日本橋駅」C1出口 徒步1分

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